Papas con crema

Ingredientes

Poner a asar los chiles poblanos y pelarlo. Se pica en cuadros y se reserva.
Se pone a calentar el agua.
Picar las papas en cubos y vaciarlos en el agua caliente junto con el cubo de Knorr Suiza, mantequilla, pimienta y sal. Tapar la olla y dejar cociendo las papas.
Cuando las papas estén casi cocidas, agregar la crema y el chile.
Dejar que se termine de cocinar las papas por completo. Probar la sazón y si es necesario, agregar un poco más de sal o pimienta.
Apagar la flama, tapar y dejar reposar con el mismo vapor.

Buscar papas amarillas en lugar de blancas. Aportan un mejor sabor.
No cocer la crema por mucho tiempo ya que puede cortarse. Por eso se agrega al final cuando las papas están casi en su punto.
No cocinar demasiado las papas ya que se pueden batir y perder consistencia.
Se puede servir con queso rallado encima.