Receta de Cuernitos con Toque Familiar: ¡Perfectos para Celebrar!

Hoy comparto una receta muy especial: cuernitos dulces que conquistaron a mi familia y se convirtieron en el alma de nuestras cenas navideñas. ¡Son tan fáciles que hasta mis hijas se animan a amasar! Ideal para acompañar platos salados o disfrutar con un café caliente.

Ingredientes

80 ml de agua tibia (1/3 de taza)
10 g de levadura seca (1 cda)
500 g de harina de trigo (4 tazas) + 1 cda extra
120 ml de leche (1/2 taza)
100 g de azúcar (1/2 taza)
1 huevo + 1 huevo batido (para brillo)
1 pizca de sal
75 g de mantequilla sin sal (5 cdas)

Preparación

1. Activar la levadura

En un vaso, mezcla el agua tibia, la levadura y 1 cucharada de harina.
Deja reposar 15 minutos hasta que espume (¡como magia en la cocina!).

2. Amasar con amor

En un bol grande, haz un volcán con la harina y agrega en el centro: leche, azúcar, huevo, la levadura activada y la sal.
Mezcla desde el centro hacia afuera, integrando todo hasta formar una masa suave.
Añade la mantequilla fría en trocitos y amasa 10 minutos (¡ponle música y disfruta el proceso!).

3. Fermentar y dar forma

Deja la masa en un bol aceitado, cubierta con un paño, hasta que doble su tamaño (1.5-2 horas).
Estírala en rectángulos, corta triángulos y enróllalos desde la base hacia la punta, doblando los extremos para crear el cuernito clásico.

4. Horneado dorado

Pinta con huevo batido y hornea a 180°C (355°F) por 15 minutos.

Mi historia con los cuernitos

«La primera vez que preparé cuernitos, no creí que algo tan delicioso pudiera ser tan sencillo. Hoy son un símbolo de nuestras cenas familiares: los servimos junto a puré de papas cremoso, un espagueti con albóndigas o acompañando el pavo de Navidad. ¡Mis hijas los devoran antes de que lleguen a la mesa! Para mí, su dulzor suave y su aroma a mantequilla son el abrazo cálido que nos une en diciembre… aunque también los hago en julio, ¡porque el amor no tiene temporada!»

Consejos

Acompaña con:

Sabores salados: Jamón glaseado, queso brie derretido o una cucharada de guiso.
Toque festivo: Espolvorea azúcar glas o rellena con Nutella antes de hornear.

Fermentación express: En invierno, precalienta el horno a 50°C, apágalo y coloca la masa adentro (¡crecerá en 45 minutos!).

¿Por qué los Cuernitos son Mágicos?

Versátiles: Sirve como pan en la cena o como postre con helado.
Memorias en cada bocado: ¿Tienes una tradición similar? ¡Cuéntame en los comentarios!
Regalo perfecto: Empácalos en una caja bonita con una tarjeta escrita a mano.